Ketoza to stan (ani szlak ani składnik metabolizmu), w którym wykorzystujemy ciała ketonowe jako źródło energii dla większości części naszego organizmu. Do stanu ketozy dąży większość osób na diecie ketogennej, lecz stosując dietę ketogenną nie musimy być w stanie ketozy.

Dieta ketogenna to specyficzna dieta, która naśladuje post i jest nastawiona na produkcję ciał ketonowych w naszym organizmie (Stryer, 2009). Wiele osób nie zdaje sobie z tego sprawy i przechodząc na tzw. „wysokie tłuszcze” i widząc szybkie efekty (bo na początku owszem są) jest zadowolona, a potem mocno się frustruje, bo wszystko nagle staje, a przecież obiecywali nam złote góry! No nie, tak to nie działa.

Skoro zdecydowaliście się właśnie na ten rodzaj żywienia i sposób  życia, to zdajcie sobie sprawę z jednej rzeczy: dieta jest dla ludzi a nie ludzie dla diety. Nie musi i nie powinien być to przymusowy okres w życiu prowadzący do mniejszej masy ciała, lecz codzienność i przyjemność z bycia na diecie. 

Przechodząc na dietę ketogenną należy bezwzględnie poznać teorię.  Teoria gra ogromną rolą w prowadzeniu tego stylu żywienia.